高考倒计时的钟声越来越近，家长们的心也随着揪了起来！

除了肃静随同，我们还能在餐桌上 “放大招”！

这个要害期间，考生的饮食既得清淡不浓重，又要养分满满，还得快手好作念。

别发愁！这 6 谈 “高考助力菜” 赶快收好，让孩子吃得香、学得棒，检修状况径直 “拉满”！

虾仁滑蛋：嫩滑鲜香的 “能量补给站”

要说高考餐桌上的 “明星选手”，虾仁滑蛋必须 C 位出谈！虾仁富含优质卵白和 DHA，堪称大脑的 “加油站”；鸡蛋养分丰富，两者搭配，险些是为考生量身定制的 “能量套餐”。何况作念法浅近到 “有手就行”！

热锅倒油，油热后把腌制好的虾仁（用料酒、盐、淀粉握匀）滑炒至变色盛出。另起锅倒一丝油，倒入打散的鸡蛋液（加一勺温水更嫩滑哦），等蛋液略略凝固，放入虾仁，用铲子轻轻股东，让鸡蛋和虾仁无缺 “拥抱”。

出锅前撒点葱花，金黄的鸡蛋裹着粉白的虾仁，看着就食欲大增！我家孩子每次吃完都元气满满，连说 “脑子转得更快了”！

番茄豆腐汤：酸酸甜甜的 “解压神器”

温习压力大，没胃口？一碗番茄豆腐汤短暂 “转圜” 味蕾！番茄富含维生素 C，酸酸甜甜能开胃；豆腐富含植物卵白，嫩滑好消化。煮成汤，喝一口，从胃里暖到心里，压力都随着 “咕嘟咕嘟” 消失了。

番茄去皮切块，在锅里炒出红亮的汤汁，加一碗净水煮开。放入切成小块的豆腐，小火煮 5 分钟，让豆腐充分给与番茄的酸甜味。临了撒点葱花、淋几滴香油，酸酸甜甜的汤汁配上嫩滑的豆腐，孩子喝完直呼 “满血回生”，温习效果都变高了！

清蒸鲈鱼：水灵滋养的 “贤达鱼”

老话说 “吃鱼贤达”，一丝不假！鲈鱼刺少肉多，富含卵白质和不填塞脂肪酸，对考生的大脑和眼睛都相称好，堪称 “贤达鱼”。清蒸的作念法最猛经过保留了鱼肉的鲜味，清淡又养分。

鲈鱼处罚干净，在鱼身划几刀，抹上盐和料酒，腌制 10 分钟。放上姜片和葱段，水开后上锅蒸 8 - 10 分钟（凭据鱼的大小瑕玷期间）。出锅倒掉盘中的汁水，拣去葱姜，淋上蒸鱼豉油，再浇上一勺热油。“滋啦” 一声，香气四溢！鱼肉水灵爽滑，进口即化，孩子吃了直夸 “比外面餐馆的还可口”！

时蔬炒肉丝：清楚下饭的 “养分万能王”

光吃肉可弗成，蔬菜也要安排上！时蔬炒肉丝把荤素搭配得刚刚好，青菜的清楚中庸了肉丝的浓重，维生素、卵白质都备有。

里脊肉切成丝，用生抽、料酒、淀粉腌制 15 分钟。热锅倒油，放入肉丝滑炒至变色盛出。再倒一丝油，把青菜（不错选油菜、生菜等）放进锅里大火快炒，炒至断生后加入肉丝，翻炒均匀，加盐调味即可出锅。颜色飘逸，口感丰富，孩子就着这谈菜能多扒半碗饭，温习到再晚也不怕饿肚子！

山药红枣粥：香甜软糯的 “暖心早餐”

早餐吃得好，一天没郁闷！山药红枣粥险些是为考生打造的 “暖心神器”。山药健脾养胃，红枣补气养血，煮成粥香甜软糯，早上喝一碗，暖胃又暖心，元气满满开启新一天的温习。

山药去皮切块（牢记戴手套防手痒），和提前泡好的大米、红枣统共放进电饭煲，加足量净水，按下煮粥键。睡醒就能闻到满屋的香味，浓稠的粥里藏着软糯的山药和香甜的红枣，孩子喝完连碗底都舔得一干二净，温习时肚子 “稳牢固当”，不闹 “小情谊”！

西蓝花炒虾仁：低脂高纤的 “健康担当”

西蓝花被誉为 “蔬菜王冠”，富含维生素 K 和膳食纤维；虾仁低脂高卵白，两者搭配，低脂高纤又养分，吃再多也不怕长胖，相称妥贴久坐温习的考生。

西蓝花掰成小朵，焯水 1 分钟捞出；虾仁用料酒、盐腌制 10 分钟。热锅倒油，先放入虾仁滑炒至变色，再加入西蓝花，大火快炒，加一勺生抽调味，翻炒均匀就不错出锅啦。翠绿的西蓝花配上粉白的虾仁，颜值超高，滋味清楚，孩子边吃边说 “嗅觉身段都变微弱了”！

高考不仅是孩子的 “战场”，亦然家长的 “科场”！

这 6 谈清淡又养分的菜肴，赶快安排进孩子的食谱里。

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