封面新闻记者 杨芮雯

在距离海洋沉之遥的成都大邑县西岭雪山眼下，涔涔如轻纱般缠绕在黛色的山峦间，一股源自雪山深处的清流，佩戴着冰川融水的清冽与矿物资的津润，正孕育着一个令东说念主惊羡的渔业遗迹。

走进位于雪山眼下的泓源水产（成都）有限公司的衍生基地，只见数万尾三文鱼在澄澈的雪水鱼池中游弋滋长，这些不依赖江海的冷水鱼，通过精确的衍生时刻和老练的销售汇注，正从海拔千米的雪山眼下滚滚连接地流向寰宇各大城市的餐桌。2025年一季度，该公司已售出三文鱼65吨，全年产量瞻望将达到300吨，产值突破1800万元。

喝着雪山山泉水长大的三文鱼肉质肥饶

喝着山泉水长大

西岭雪山眼下藏着三文鱼衍生秘境

“咱们的三文鱼不靠江、不靠海，全靠西岭雪山的雪水津润。”站在整都摆设的鱼池旁，泓源水产副总司理张行志的说话中透着骄矜。

这个坐落于大邑县西岭镇云华社区的衍生基地，选址之初便与雪山结下了不明之缘。2001年，张行志成为四川较早一批三文鱼衍生户，彼时他蛮横地发现，西岭雪山眼下的地舆环境具备衍生冷水鱼的自然上风——长年澄澈的雪山融水、水质理会无杂质，这些“天时地利”的条目，成为三文鱼滋长的理念念家园。

雪山眼下的三文鱼衍生基地

近20年来，这个基地的边界和年产值持续增长，从当先的试探性衍生发展为如今的当代化水产企业。走进衍生区，70个商品鱼池和30个鱼苗池整都摆设，大小互异的三文鱼、鲟鱼在水中概况穿梭。当职责主说念主员抛洒饲料时，鱼儿争相进食激起层层泛动，而入口优质饲料入水后连忙融化，水面险些看不到残留漂流物。

“水质是衍生三文鱼的重要，西岭镇的山水不仅绿色无浑浊，还能让三文鱼肉质保持鲜好意思嫩滑。”张行志解释说念，三文鱼行为冷水鱼，对水温要求严苛，长年不超越20摄氏度的滋长环境，恰是西岭雪山赋予的自然赠给。

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依托后天不良的冷水资源，基地选拔活水高密度衍生模式，并配备衍生尾水握住轮回诈欺系统，在提高水体诈欺率的同期减少环境影响。这种模式不仅兑现了鱼类的集中高密度衍生，更确保一年四季都有商品鱼销售。与此同期，基地还同步衍生鲟鱼，依托张行志在湖南的鲟鱼鱼子酱加工基地，酿成了从衍生到加工的产业链蔓延。“咱们延续欧洲衍生模式，正经可控性，选定入口饲料，这让咱们的鱼品性高、口感好，在阛阓上更具上风。”张行志说。

雪山眼下的三文鱼衍生基地

年销300吨

雪山三文鱼游进寻常匹夫家

连年来，国内三文鱼阛阓呈现出快速增长的态势，成为远景广袤的黄金赛说念。数据夸耀，2024年寰宇三文鱼破钞量约15万吨，其中近11万吨依赖挪威、智利和澳大利亚等国入口，国内供给缺口显赫。而从东说念主均破钞来看，国内三文鱼东说念主均破钞量不及0.08千克，远低于挪威、瑞典等国度6-8千克的水平，阛阓后劲亟待发掘。

在这么的阛阓配景下，大邑三文鱼迎来了发展机遇。

“三文鱼附加值高，国内阛阓需求快速增长，尤其是年青东说念主对三文鱼的疼爱，让咱们看到了浩繁的发展空间。”张行志暗示，当前公司订单持续，三文鱼供不应求，居品主要通过经销商供应北上广深等一线城市的餐厅、旅社，同期在大排档和自助餐等年青破钞场景中广受接待。破钞群体的年青化带来了阛阓积极性的教悔，也鼓动着基地持续扩大产能——2025年，公司一季度三文鱼产量达65吨，全年产量瞻望将达到300吨，产值突破1800万元。

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更值得格局的是，中西部地区的破钞后劲正在快速开释。

“往常三文鱼主要供应沿海城市，当今跟着饮食习气和破钞水平的变化，中西部地区对三文鱼的需求持续增长。”张行志显现，公司正将销售重点缓缓向中西部地区升沉，同期加速破钞场景打造。为了面对结尾破钞者，公司买通社区配送渠说念，通过下沉社区的方式快速反映主顾需求，还推出礼盒定制处事，将三文鱼切片后搭配酱油、芥末等小料，让破钞者在家就能浮松享用。

这些举措不仅拓展了销售渠说念，更让雪山眼下的三文鱼走进了更多寻常匹夫家。

他同期补充说念，公司渔场诞生之初所以出口为导向，故具有水产出口备案基地天禀，居品具有可讲求性，公司每一批鱼苗从进场、分池、转池、销售都有详实的记载，让破钞者能了解每条鱼的成长历程。

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破解“卡脖子”

“大邑三文鱼”成国度地舆标记柬帖

尽管阛阓火爆，国内三文鱼产业却一直被“种源依赖入口”的穷困卡着脖子。为了毒害逆境，泓源水产正忙着“搞大事”：“咱们在跟黑龙江的生物企业互助，要引进挪威的时刻和种源，培育我方的优质三文鱼种！”张行志说，只好持紧种源“命根子”，产业智力真的站稳脚跟。

在大邑，三文鱼的告捷早已不是“单打独斗”。行为全省冷水鱼产业高地，“大邑三文鱼”还拿下了国度地舆标记评释商标，成了四川特点产业的“金柬帖”。

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计策也送来“东风”：2025年四川省政府职责发挥建议打造三文鱼“寰宇集散中心”，省委一号文献把水产纳入千亿产业链培育谋略，给产业发展添足了劲。

借着这股势头，张行志带动邻近农户一都“靠水致富”。公司每年提供200万尾优质苗种，还包饲料、包时刻、包销售，仅大邑县就带动十几家企业和农户，年产三文鱼30多万斤，产值超600万元。

从雪山融水到餐桌可口赌钱赚钱app，从单一衍生到全链升级，从依赖入口到自主立异，大邑三文鱼正书写着中国特点水产的“逆袭故事”。畴昔，这些喝雪水长大的“川味三文鱼”，还将游向更广袤的寰宇阛阓。